蒸窝头是广东省的传统美食之一，它的口感松软香糯，蒸出来的窝头色泽金黄，香气扑鼻，回味无穷。蒸窝头的制作过程简单易学，下面就给大家介绍一下蒸窝头的做法大全。
1.原料准备
做蒸窝头的主要原料是粘米粉和水，如果想要窝头更加有口感，可以在粘米粉中添加一些面粉。此外，为了让窝头更加香软，还可以加入一些油和酵母。
2.搅拌面糊
将粘米粉、面粉、盐、酵母、油和水混合搅拌成面糊，搅拌的时候要注意力度掌握，不要搅拌过度，影响口感。
3.发酵
将搅拌好的面糊密封在一个大碗中，在温暖的地方进行发酵。发酵的时间根据天气和温度而不同，一般需要2-3小时，直到面糊体积明显增大，表面出现许多小气泡。
4.捏窝头
静置后的面糊体积变大，倒在案板上。然后取一些面糊，用手指捏成大小适中的球状，放在蒸笼里；捏好后，上面要再撒上一遍粘米粉，以免糊成一块。
5.蒸熟
将蒸笼放入大蒸锅里，加入适量的水，大火蒸10-12分钟左右，中间不要开盖。待窝头金黄饱满，冒出香气后，即可取出享用。
6.蘸酱品尝
蒸好的窝头洒上一层薄薄的葱花，准备一个小碟，加入少许白醋、老抽、盐、蒜末、姜末和辣椒油，充分搅拌均匀，就可以开始品尝美味的蒸窝头了。
以上就是蒸窝头的做法大全，制作简单易学，口感丰富，是年轻人喜欢的美食之一。祝大家做出的蒸窝头松软香糯，回味无穷，欢迎品尝。
